1.春江水暖鸭先知---洗杯
   洗杯即用沸腾的水烫洗三才杯
2、香花绿叶相扶持---赏茶
   赏茶也称目品，为花茶三品中的头一品。茉莉花茶以优质绿茶为茶坯，茶坯色绿质嫩，茶中混有少量的茉莉花干，花干色泽白净明亮，称之为“锦上添花”。
3、落英缤纷玉杯里---投茶
   用茶匙把花茶拨入洁白如玉的茶杯时，花干和茶叶飘然而下，恰似落英缤纷。
4、春潮带雨晚来急---冲泡
  冲泡花茶也讲究高冲水，将90°左右的开水从壶中直泻而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似春潮带雨晚来急。
5、三才化育甘露美---闷茶
  冲泡花茶一般要用三才杯，茶杯的盖代表天，杯托代表地，碗代表人，茶人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物。闷查过程象征天地人三才合一，共同化育出茶的精华。
6、一盏香茗奉知己---奉茶
   齐眉奉茶。
7、杯里清香浮情趣---闻香
   闻香是花茶三品中的第二品，品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”闻香时三才杯的天地人不可分离，用左手托杯底，右手轻轻将杯盖掀起一条缝，从缝隙中闻香。
8、舌端甘苦人心底---品茶
   品茶：是花茶三品中的最后一品。小口喝入茶汤，在口中稍作停留，精细的品悟出茶韵，才能充分领略花茶所独有的“味轻醍醐，香薄兰芷”的花香与茶韵。
9、茶味人生细品悟---回味
   回味：无论茶事苦涩、甘鲜、还是平和、醇厚，从一杯茶中人们都会有许多的感悟和联想，所以品茶重在回味。
10、饮罢两腋清风起---谢茶
乌龙茶解说词:
每一道：焚香静气，活煮甘泉
  焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
  孔雀开屏原是孔雀向自己的同伴展示美丽的羽毛，借助孔雀开屏这道程序，首先向嘉宾介绍一下精美的功夫茶茶具。
茶道组： 茶盘，用于盛放泡茶时所用的茶具，这一把是江苏宜兴制造的紫砂壶，用来泡茶的泡壶，公道杯，用于均匀茶汤，过滤网用于过滤茶渣，用来品茗的品茗杯，闻取杯底所用的闻香杯，茶道组又可细分为：茶则：用来量取茶叶，则在古代是一种量器；  茶夹：用来夹洗闻香杯和品茗杯；  茶拨：用于拨导茶叶； 茶漏：放置壶口处防止茶叶外溢； 茶针：当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通壶嘴；茶罐，用于盛放干茶，茶荷，用于盛放茶叶以便嘉宾鉴赏  杯托，用于承载 闻香杯及品茗杯，茶巾用于擦拭多余的水渍，随手泡用于煮水。
叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。取其意为茶叶佳美。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观及形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
   大彬沐淋，就是用开水浇烫紫砂壶，其目的是为了温壶。时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
第四道：高山流水，春风拂面
   冲泡乌龙茶我们讲究高冲水，低斟茶。高山流水即是悬壶高冲，借助水的冲力使壶内的茶叶随水浪上下翻滚，起到用开水醒茶的目的。
春风拂面是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
   品饮乌龙茶头泡茶汤我们一般不喝，用于温杯，然后将剩余的茶汤注入到茶海。称之为乌龙入海。
重洗仙颜是第二次冲水。这一次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。
第六道：玉液回壶，再注甘露
   将泡好的茶汤注入到公道杯中，称之为玉液回壶
第七道：祥龙行雨，凤凰点头
  将公道杯中的茶汤快速而均匀的注入闻香杯，称之为祥龙行雨?，取其意甘霖普降的吉祥之意。
  当公道杯中的茶汤所剩不多时，改为点斟的手法，形象地称之为凤凰点头，象征着向各位嘉宾点头致意。
第八道：龙凤呈祥,翻江倒海
  我们将品茗杯环扣在闻香杯上龙凤呈祥。 然后将紧扣的两个杯子翻转过来，称之为鲤鱼翻身。
第9道：鉴赏汤色，喜闻幽香
  请大家随我一起将闻香杯轻轻提起，然后放置两手之间，轻轻搓动，闻取杯底留香，看是否香高辛锐无异味。 这时候您还可以观看一下汤色是否呈清亮的淡黄色呢。
第10道：三龙护鼎，初品奇茗
   三龙护鼎是指持杯的姿势，我们用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样持杯既稳当又雅观。
初品奇茗是品第一道茶。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根，舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品出茶汤的滋味。
第11道：再斟流霞，二探兰芷
再斟流霞是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云：斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽，淡雅，甜润，悠远，捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十二道：尽杯谢茶
孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说：有好茶喝，会喝好茶是一种清福。饮茶之乐，其乐无穷，自古以来，人们视茶为健身的良药，生活的享受，修身的途径，友谊的纽带，我的茶艺表演到这里就结束了，最后祝大家今天在这里拥有一个愉快的时光。谢谢大家。